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它們混很大！談日本洋食的由來──《日本的洋食：從洋食解開日本飲食之謎》座談
2019-07-27 @ 13:00:00 - 15:00:00
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它們混很大！談日本洋食的由來 ──《日本的洋食：從洋食解開日本飲食之謎》座談
你有想過……
為什麼亞洲國家只有日本發展洋食嗎？
那其他國家呢？
現今所見，所熟知的洋食原貌並非如此，
當時日本進入明治時代，廣納吸取各國文化特色與料理方式，
漸次調整成「和洋折衷」的味道，以適應日人的口味。
在這樣的歷史背景發展下，各國料理逐漸於日本各地生根，並創造出獨有的洋食文化。
蛋包飯的前身是法式煎蛋捲？炸豬排的起源竟是排骨？
你以為的料理，經歷不同國家的文化影響，在融入的過程中轉變為如今面貌。
07/27的週六下午?一起解開《日本的洋食：從洋食解開日本飲食文化之謎》歡迎你來聽聽這些料理走過的路，還有它們蛻變後的模樣。
時間｜07/27（六）13：00-15：00
地點｜微貳獨冊（台北市大安區光復南路346巷56號）
主講人｜鞭神老師（李迺澔）
主持人｜《#日本的洋食》主編莊琬華
※本活動為免費入場，請先於活動網站下方輸入票券並結帳完成報名手續
聯絡方式： 02-27769926 或 LINE https://goo.gl/uNs33x
※活動請以手機出示電子QRcode票券，若有報名疑問請連絡02-27769926或於粉絲團上私訊
▸ 鞭神老師（李迺澔）
本名李廼澔。國立台灣師範大學英美語文博士，主要研究美國文藝復興時期文學與當代歐陸哲學，現任中國文化大學語文中心助理教授。GoGos Hip Hop Crew rapper，也寫嘻哈文化研究的文章。現在FB與痞克幫上以鞭神老師的筆名寫《食之兵法：鞭神老師的料理研究》。不是料理教學，更不是美食部落格，而是一個以文化研究的方式，以嚴謹不譁眾取寵的態度探討料理如何做、如何吃，以及食材與料理背後的歷史與文化的精神的全面性料理研究。著有《百年飯桌：吃飯不讀書，踩雷徒傷悲！鞭神老師的常民美食研究室》