Anke安可人生 2017 第4期

咖啡,
跨越階層、城鄉、口味、年紀,成了老少日常必需的療癒飲品。
熟年人喝咖啡,品味的是生命既往情懷;
熟年人煮咖啡,熬出的是人生百態滋味。
濃厚回憶與光陰韻事,一併被收攏在咖啡裡,
跌宕勾舌、疊層回甘,像咖啡的味兒,
流淌成一幅幅,各自珍藏各自香的咖啡生活圖景。

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Anke安可人生 2017 第4期

熟年生活 咖啡日常學
咖啡,
跨越階層、城鄉、口味、年紀,成了老少日常必需的療癒飲品。
熟年人喝咖啡,品味的是生命既往情懷;
熟年人煮咖啡,熬出的是人生百態滋味。
濃厚回憶與光陰韻事,一併被收攏在咖啡裡,
跌宕勾舌、疊層回甘,像咖啡的味兒,
流淌成一幅幅,各自珍藏各自香的咖啡生活圖景。

咖啡流轉的時光

聊起咖啡,你會想到什麼生活景象?

對於熟齡世代而言,咖啡或許是流行的生活享受,但也是不少人的回憶,有著濃濃的人生況味。喜愛咖啡的老饕客,每個人心中總有自己喜歡的咖啡館。喝品味,喝回憶,也是喝出人情味。一間年代久遠的老咖啡店、農村或菜市場內的咖啡攤位,喝咖啡可以配土司或甜點,也可以配牛肉麵或老闆私房菜,香醇咖啡搭配尋常百姓的小吃, 哪管是中餐或西餐,重要的就是老派的生活滋味,也是流動在多年主顧之間的人情味。

許多退休族也加入「玩咖啡」的行列。為了夢想、返鄉服務或培養興趣,有的開店,有的種豆,有的烘焙,咖啡提供了人生的第二舞台。一杯咖啡還可以扭轉社區關係,成為長期照護的創新模式,也可以是服務社區長者的新據點。北歐和日本的照顧咖啡館經驗,帶給台灣創新思考,讓扎根在地的社團找到新的可能性。

除了穿梭咖啡流轉的時光,這期雜誌也跟著全哥和古爸兩位四年級生的特派員腳蹤前進, 他們花了兩個月,橫跨二十幾個縣市,長征四千五百公里,採訪近百位七十五歲以上的長者。從初老世代的眼中,企圖拼湊高年級長者的生活臉譜,扭轉社會刻板印象,也提供社會更多啟發。這是一趟難得的採訪旅程,也是一堂寶貴的課程。

停下腳步,喝一杯咖啡,讓我們一起品味熟齡人生的滋味,也思考台灣社會的未來幸福之路。

出版日期

2017/11/30

出版社

侒可傳媒有限公司

系列

熟齡系列

獨立出版

生活品味

本期介紹

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微貳編輯私語

咖啡從種植到採收、各種發酵處理、再到進口烘培、研磨、沖煮或萃取,層層都有學問,也因為如此每個階段都有他的故事,像人生一樣,豐富又多樣,藉由沖煮的過程體會自己的過去,將眼前這杯咖啡細細品嘗,是否當下的自己也像在嘴裡繚繞的味道,一樣充滿了層次和韻味?