依熱銷度 依平均評分 依最新項目排序 依價格排序:低至高 依價格排序:高至低 薰風Vol. 19 第19期 臺灣料理 風土食景 華麗的酒家菜饗宴得以復刻,樸實的家常手藝至今代代相傳,世界美食名店亦林立城市街頭,唯有,彼時初嚐文明滋味而百感交集、百味雜陳的時代情境,已不復存。下一個百年,若是回望今日的臺灣飲食文化,凝視的將是什麼樣的風土?又將記錄什麼樣的食景? NT$380 Quick View 查看內容 Quick View 料理臺灣:從現代性到在地化,澎湃百年的一桌好菜 蕭秀琴 臺菜文化脈絡大解析! 香氣翻騰的臺灣文化事典, 烹調島國的情感記憶與政經版圖輪替, 融合食材的撞擊和對話,蒸潤出獨樹一格的「臺灣味」。 NT$380 Quick View 查看內容 Quick View