臺灣料理 風土食景

薰風Vol. 19 第19期 臺灣料理 風土食景

華麗的酒家菜饗宴得以復刻,樸實的家常手藝至今代代相傳,世界美食名店亦林立城市街頭,唯有,彼時初嚐文明滋味而百感交集、百味雜陳的時代情境,已不復存。下一個百年,若是回望今日的臺灣飲食文化,凝視的將是什麼樣的風土?又將記錄什麼樣的食景?

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臺灣溫泉文化案內

薰風Vol. 18 第18期 臺灣溫泉文化案內

從信仰、醫療到休閒產業,溫泉作為日本歷史文化的「名物」,在近似的風土條件之下,亦形塑了臺灣溫泉發展的段落/聚落,以北投為起點,硫磺資源被轉化為溫泉資源,軍警療養所變身溫泉旅館,浴場線正式啟用後,原是官紳用以彰顯地位的專屬享樂,泡湯及所衍生的觀光設施與娛樂活動,邁入普羅化階段,雖非每個人皆負擔得起溫泉旅館的價格,卻得以在公共浴場至於周邊聚落景點,體驗身心滌淨之樂,品遊臺灣溫泉地之趣。

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秘密結社

薰風Vol. 17 第17期 秘密結社

現代文學社群的發展遭逢抑止,傳統漢詩社群反而因當局欲塑造太平氛圍而重振,當帝國的「教化」之風,吹入民間,所幸仍有詩社自詡為輿論中介,將吟會活動視為社會參與的重要形式。日治時期的西洋畫會亦是一片蓬勃榮景,可概分為臺籍畫家為主的臺陽,以及日籍畫家所主持的臺灣美術聯盟、創元美術協會等,從對立到交流,在臺灣特有的暖融色調中,被國境撕裂的歷史情境,被祕密所包藏的黑暗之心,終能修復。

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帝國遊目

薰風Vol. 16 第16期 帝國遊目

在二十世紀初期,疾馳的現代化進程中,劇烈變動又絢爛迷眼的城市,也成為作家書寫的主題。
本集特別介紹傳奇作家翁鬧的東京旅程,然而此段旅程與青春等長,這位文友眼裡「夢中見過的幻影之人」,
滿懷憧憬來到帝都東京,遊走在自己分明抵達卻始終未竟的,魔術般充滿神奇與未知的遠方。

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穿梭百年的台灣鐵道

《薰風》2019年第4集第12期 穿梭百年的台灣鐵道

完成於日本人之手的縱貫線鐵路,促成了台灣史上第一次的空間革命,
台灣南北的距離首次縮短到一天之內。
隨著交通建設的普及,身為「台灣人」的集體意識也漸漸被凝聚了起來。
因此,縱貫線鐵路帶來的,絕不只是空間與時間上的變化,更重要的,是「台灣主體性」萌芽的契機。

「出発進行!」

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理想的古都—鹿港再發現

《薰風》2019年第3集第11期 理想的古都—鹿港再發現

在鹿港,我看見了在台北及台南早已模糊不清的純正台灣情調。這種歷史與文化蘊釀出的風情,帶給我的不是觀光時的興奮之情,而是一個台灣人在發現心靈原鄉後被治癒的平靜。

鹿港,絕對是我心目中台灣古都的理想典型。

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日治建築鑑賞—公共建築篇

《薰風》第9集 – 日治建築鑑賞—公共建築篇

日治建築鑑賞-公共建築篇

本次特集邀請數位在文化資產的調查研究、保存修復實務具有多年經驗與心得的專家,分享心目中值得介紹推廣的案例,透過專家之眼呈現出的日本時代官廳,歷經時代淬鍊,散發精心修護的光芒,在臺灣的土地上持續影響後人對於歷史及空間品質的認知。也推薦讀者不妨親自走訪現場,用感官去感受這些跨越時代的不朽建築精品。

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日治建築鑑賞—公共建築篇

《薰風》第8集 – 台灣懷日浪潮 美麗的時代,美麗的存在

台灣懷日浪潮

而隨著老屋活化熱潮的延燒,台灣人對於文化資產保存的態度也起了質變。過去在開發至上的價值觀下被認為不值得保存的建物與遺跡,越來越受到年輕一輩的重視,各地的文史研究及保存團體百花齊放,儼然成為一股制衡傳統官商開發思維的重要力量。除了有形的建築本身,曾經在這些空間裏上演過的悲歡離合人生百態,都是滋養著這片土地的養分,理當受到同等的重視,因為若是少了這些往昔的片段,現時的我們必然無法完整。本次特集將從近年來在台灣社會中成為顯學的「懷日」情緒出發,回朔台灣人緬懷日本時代的歷史情感,同時檢視台灣各地在這波文藝復興浪潮中發生的官民衝突,更進一步反思文資保存在面對商業發展時的無奈妥協。

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東京裏的台灣 來自台灣的巨塔之男

《薰風》第7集 – 東京裏的台灣 來自台灣的巨塔之男

東京裏的台灣

這次的特集其實是一趟「山手線台灣主題之旅」,首先到池袋造訪台獨運動大先輩史明創立的餃子店,吃碗招牌大滷麵填飽肚子後,搭上臺灣人熟悉的山手線,轉往「沒有台灣人就沒有今天」的歌舞伎町,瞻仰台灣僑民在此建立的豐功偉業。

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繪師的二次元日本時代

《薰風》第6集 – 繪師的二次元日本時代

繪師的二次元日本時代

台灣史上第一本以台日歷史羈絆為主題的知日知台雜誌。

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南國名都—台南印象

《薰風》第5集 – 南國名都—台南印象

南國名都—台南印象

台灣史上第一本以台日歷史羈絆為主題的知日知台雜誌。

以季刊形式發行。

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京都裏的台灣

《薰風》第4集 – 京都裏的台灣

京都裏的台灣

台灣史上第一本以台日歷史羈絆為主題的知日知台雜誌。

以季刊形式發行。

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